|
| 5ks Chuťovky s očkem
| 5ks Chuťovky sýrové s olivou
| 5ks Chuťovky s hermelínem a mandarinkou
| KREVETOVÝ KOKTEJL | koktejlové krevetky v lehké majonéze ŠUNKOVÁ ROLKA 2ks | s čerstvým strouhaným křenem a šlehačkou DRAČÍ TOAST 1ks ( mladý býk ) | Drobné kousky pravé svíčkové, orestujeme na cibulce a přidáme krájenou čerstvou papriku. Osolíme, opepříme, Tabascem Mild přiostříme, sýrem ještě vylepšíme a zapečené v salamandru ihned podáváme CARPACCIO ( mladý býk ) | Připravujeme z pravé svíčkové s drceným pepřem,krájenými olivami a strouhaným parmazánem TATARSKÝ BIFTEK ( mladý býk ) | připravujeme z pravé svíčkové VARIACE SÝRŮ | Camembert, Niva, Eidam, máslo, zdobíme kompotovaným ovocem a jádry vlašských ořechů
| JEN TAK PRO CHUŤ |
| Pražené KEŠU
| Pražené MANDLE
| |
| POLÉVKY |
| HOUBOVÁ SHIITAKÉ – tři druhy hub | Houby Shiitaké jsou jedním z tajemství dlouhověkostiJaponců. Vědci potvrzují, že látky v nich obsažené posilují imunitní systém a brzdí rakovinové bujení KUŘECÍ POLÉVKA | Poctivý vývar s nudlemi a kuřecím masem nebo s játrovými knedlíčky a sekanou petrželkou DENNÍ POLÉVKA : Je jaká je, | prosím zeptejte se, jaká je dnes...........??? / cenu Vám sdělíme předem / |
| MÁTE RÁDI RYBY ? | Rybí tuk OMEGA 3 příznivě ovlivňuje | funkci srdce a krevního oběhu,činnost mozku TAK SI VYBERTE :
| přírodní, pečené na kmíně nebo po mlynářsku, či smažené v trojobalu | NEBO SNAD OSTŘEJŠÍ ? na roštu s třeným česnekem a špetkou chilli ?
| PSTRUH | cenu Vám sdělíme předem dle skutečné váhy - 1dkg 6,-Kč LOSOS FILETY | CANDÁT FILETY | Konzumace ryb odbourává cholesterol nastřádaný v tepnách!!!
|
| PŘEJETE SI NĚCO EXTRA ?? TAK PROSÍM:
| TUŇÁK PFEFFER STEAK | Marinovaný steak s drceným pepřem,přelitý šťávou z worchestru, kečupu a smetany.. a servírujeme skutečnou delikatesu....
| NEBO NĚCO BEZ MASA ??? |
| Chřest v sýrové kůrce | zapečený v salamandru, zdobený restovanými žampiony SÝROVÁ ŠPEJLE | Smažený špíz ze sýru,cibule,čerstvé papriky a tomatů se smaženými hranolky a tatarskou omáčkou SMAŽENÝ HERMELÍN | se smaženými hranolky a tatarskou omáčkou VÍDEŇSKÉ ŘÍZKY z HLÍVY ÚSTŘIČNÉ | Smažené kloboučky hlívy v trojobalu se strouhaným sýrem zdobíme kytičkou salátu a karotkovými kroužky ŠVESTKOVÉ KNEDLÍKY z tvarohového těsta | 4ks domácích knedlíků z naší kuchyně sypané mákem a cukrem,přelité horkým máslem MERUŇKOVÉ KNEDLÍKY z tvarohového těsta | 4ks domácích knedlíků z naší kuchyně sypané mákem a cukrem,přelité horkým máslem |
| TĚSTOVINY
| BOLOŇSKÉ Fusilli | Na cibulce orestovanou směs drceného hovězího a vepřového masa ochucenou česnekem,rajčatovým protlakem a oregánem přeložíme na talíř horkých těstovin, zdobíme strouhaným sýrem
| TO NEJLEPŠÍ Z KLASIKY |
| SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ | jak má být s citronovým terčem, šlehačkou, brusinkami a houskovým knedlíkem ŠPANĚLSKÝ PTÁČEK | jako od maminky, s dušenou bílou rýží 1/4 KACHNIČKA NA MEDU /500g/ | červené a bílé zelí,knedlík si poručte jaký chcete PEČENÉ VEPŘOVÉ KOLENO | se strouhaným čerstvým křenem a hořčicí GRILOVANÁ JÁTRA PO ANGLICKU | ovoněná hřebínkem restované slaniny s opečeným bramborem a tatarskou omáčkou SMAŽENÁ VEPŘOVÁ JÁTRA | s bramborovým salátem se strouhaným jablíčkem ČESKÁ CMUNDA | domácí bramborák s uzenou pečínkou a kysaným bílým zelím s vídeňskou cibulkou UZENÁ PEČÍNKA | s kysaným bílým zelím, vídeňskou cibulkou a přílohovými bramboráčky MORAVŠTÍ VRABCI | pouze libové kousky z vepřové plece se špenátem a bramborovými knedlíky s osmaženou cibulkou SLOVENSKÉ HALUŠKY | pravé domácí halušky promícháme s kysaným zelím, uzeným masem a restovaným špíčkem
| Z PRAVÉ SVÍČKOVÉ
| BEEFSTEAK (mladý býk) | Křehký steak ze svíčkové připravený na anglický způsob s osmaženým vajíčkem a hřebínkem opečené slaniny PFEFFER STEAK br>Marinovaný steak ze svíčkové s drceným pepřem přelitý šťávou z worchestru, kečupu a smetany
| TOURNEDOS ROSSINI (mladý býk) | Řezy ze svíčkové s restovanými vepřovými játry TOURNEDOS S HERMELÍNEM (mladý býk) | Řezy ze svíčkové se zapečenými plátky hermelínu a žampionů STROGANOFF | Na pánvi orestujeme cibulku, přidáme nudličky pravé svíčkové a šunky, osolíme, opepříme, doplníme jemně nakrájenou znojemskou okurkou, kečupem a smetanou |